« Bonsoir mes chers abonnés ! Avez-vous déjà dîné ou pas encore ? J’ai hâte de manger ces plats que je vous présente aujourd’hui depuis la préparation toute à l’heure. Aujourd’hui je vais manger …. » À 20h, une créatrice de contenus commence à diffuser sa vidéo sur YouTube. Ses abonnés reçoivent une notification et le nombre de spectateurs augmente rapidement. Devant sa caméra, il y a un bol très volumineux, ou plutôt un petit bassin : on dirait qu’il y a une portion pour 8 personnes dedans. Difficile d’imaginer qu’elle va tout manger. C’est ça, le Mukbang. Dans un monde interconnecté où la gastronomie traverse aisément les frontières, le Mukbang, originaire de Corée, s’érige en phénomène captivant. Ce spectacle où des individus filment leurs festins, partageant en temps réel chaque bouchée avec un public global, redessine les contours de nos rituels alimentaires et tisse de nouvelles trames relationnelles et culturelles à travers les pixels. L’avénement du Mukbang, un phénomène culturel émergeant de la Corée du Sud et devenu un engouement mondial de nos jours grâce aux plateformes de service de diffusion de vidéos, notamment YouTube, présente une facette unique de la mondialisation des pratiques alimentaires.